Agar Manisan Tak Melempem, Pakai Air Kapur Sirih

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Jum'at, 21 Agustus 2015 |14:15 WIB

Agar Manisan Tak Melempem, Pakai Air Kapur Sirih

Manisan buah (Foto:Pixabay)

SELAIN natrium benzoat, Anda juga bisa menggunakan air kapur sirih untuk membuat manisan buah memiliki tekstur yang renyah dan tidak mudah melempem.

Membuat manisan buah memang gampang-gampang susah. Kelihatannya hanya membalurkan larutan gula pada buah-buahan, tapi jika tidak tahu triknya maka manisan buah Anda tak akan memiliki rasa yang enak.

Dihubungi melalui pesan elektronik, Jumat (21/8/2015), Chef Budi Sutomo mengatakan, ketika ingin membuat manisan buah, sebaiknya buah direndam dalam larutan air kapur sirih terlebih dahulu.

“Rendam dalam air kapur sirih, supaya tekstur manisan buah menjadi keras dan renyah,” kata pria ramah yang akrab disapa Chef Budi ini.