Tips Memilih Cincau yang Berkualitas Bagus
"Cincau yang bagus itu yang enggak ada gelembungnya. Karena kalau masih ada gelembung di cincau yang sudah membeku, itu tandanya cincau tersebut dimasak kurang matang," jelas karyawan tersebut di JFFF 2015.
Kata pria yang enggan disebutkan namanya itu, jika cincau yang dimasak kurang matang, jelas cita rasanya tidak senikmat cincau yang sudah matang sempurna. Cincau dengan banyak gelembung rasanya akan cenderung pahit dan tidak enak.
Selain itu, tekstur cincau yang baik tidak terlalu keras dan masih seperti jelly. Terkadang, sering kali cincau punya tekstur amat keras ketika ditekan. Begitu juga soal warna, untuk cincau hijau, warna yang paling baik dan rasanya enak adalah cincau dengan warna hijau pekat.
"Warnanya juga, yang bagus itu cincau yang warnanya hijau pekat, bukan hijau muda," pungkasnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
