Putih Telur Jadi Pengembang Kue Alami

Dinno Baskoro , Jurnalis-Sabtu, 28 Maret 2015 |16:01 WIB

Putih telur untuk membuat kue (Foto:Bubblenews)

Setelah itu baru dicampurkan ke adonan kue dengan cara diaduk melipat perlahan. Hal ini berfungsi agar udara yang terdapat dalam putih telur yang sudah kaku tidak hilang.

Tidak hanya sebagai pengembang, Rani menambahkan, menggunakan putih telur ternyata memiliki kelebihan dari segi rasa dan juga tekstur.

“Kalau pakai putih telur nanti kuenya jadi lebih lembut dan juga mengembang sempurna. Dibandingkan kalau pakai baking soda, nanti kalau terlalu banyak rasa kuenya cenderung lebih pahit,” pungkas dia.

(Putih telur yang sudah dikocok (Foto:Image))

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.