Secara medis, manfaat ini tidak lepas dari kandungan nutrisi padat di dalam telur. Khususnya pada bagian kuning telur yang bekerja langsung mendukung sistem saraf pusat.
“Mekanisme yang mendasarinya adalah telur itu kaya kolin & fosfolipid, nutrisi penting buat otak, yang berperan dalam pembentukan asetilkolin, sampai fungsi memori,” tutupnya.
(Djanti Virantika)