Tak Perlu Direbus, Begini Cara Memasak Brokoli agar Tetap Hijau dan Renyah

Bilas brokoli menggunakan air dingin yang mengalir selama kurang lebih 30 detik. Karena brokoli akan dikukus menggunakan uap di dalam microwave, kamu tidak perlu mengeringkannya terlebih dahulu.

3. Masukkan ke dalam mangkuk tahan microwave

Pindahkan brokoli ke mangkuk yang aman digunakan di dalam microwave. Pilih mangkuk yang cukup besar dan tinggi agar semua kuntum brokoli bisa tertampung dan uap panas dapat terperangkap dengan baik.

Tambahkan sekitar 2–4 sendok makan air, bergantung pada jumlah brokoli yang dimasak. Setelah itu, tutup mangkuk menggunakan penutup atau piring yang aman untuk microwave.

4. Masak selama empat menit

Atur microwave pada daya tinggi dan masak brokoli selama satu menit terlebih dahulu. Periksa tingkat kematangannya, kemudian lanjutkan memasak dengan interval 30 detik sampai mencapai tekstur yang diinginkan.

5. Tiriskan sisa air

Jika masih terdapat banyak air di dalam mangkuk, tiriskan brokoli menggunakan saringan. Setelah itu, pindahkan ke piring saji. Brokoli yang matang dengan baik akan terlihat hijau cerah dan memiliki tekstur empuk, tetapi tetap sedikit renyah.