Dibandingkan double dipping, kebersihan tangan justru menjadi hal yang lebih penting untuk diperhatikan. Bakteri dapat berpindah dari tangan ke makanan dan kemudian masuk ke mulut.
Penelitian pada makanan yang dimakan bersama juga menunjukkan adanya kontaminasi silang dari tangan ke makanan. Karena itu, mencuci tangan sebelum menyiapkan atau menyentuh makanan menjadi langkah penting untuk menjaga kebersihan.
Tak semua bakteri memiliki risiko yang sama. Bakteri atau virus seperti Salmonella dan norovirus dapat menyebabkan gangguan seperti diare dan muntah.
Kuman tersebut dapat menyebar melalui makanan, terutama ketika seseorang tidak mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan. Karena itu, menjaga kebersihan tangan menjadi salah satu cara penting untuk mencegah penyebaran penyakit.
(Agustina Wulandari )