Bukan Kebetulan, Ini Alasan Kamu Sulit Lepas dari Kopi, Cokelat, dan Makanan Pedas

Selain kafein, theobromine, dan kapsaisin, jenis alkaloid lain seperti nikotin juga memiliki kemampuan berinteraksi langsung dengan sistem saraf karena strukturnya mirip dengan neurotransmiter alami tubuh, asetilkolin. Menariknya, kandungan nikotin dalam jumlah yang sangat kecil juga terdapat pada sayuran sehari-hari seperti terong dan kentang, meski tidak menimbulkan efek dominan pada tubuh.

Memahami percakapan kimia antara senyawa alami tanaman dan tubuh manusia ini pada akhirnya memberikan sudut pandang baru dalam menerapkan pola hidup sehat sehari-hari.

“Inilah pelajaran penting dari sains, hampir tidak ada zat yang sepenuhnya baik atau sepenuhnya buruk. Yang paling menentukan adalah dosis dan cara menggunakannya. Sesuatu yang bermanfaat bisa menjadi berbahaya jika berlebihan,” tutur Prof. Zulys.

(Agustina Wulandari )