4 Cara Aman agar Alpukat Tak Kecokelatan

Tempelkan plastik langsung pada permukaan daging alpukat agar kontak dengan udara seminimal mungkin.

3. Simpan dalam wadah kedap udara

Letakkan alpukat di dalam wadah tertutup rapat dan simpan di lemari es.

4. Sisakan bijinya

Meskipun tidak sepenuhnya mencegah pencokelatan, biji dapat membantu mengurangi paparan udara pada sebagian permukaan daging buah.

Perlu diingat bahwa perubahan warna menjadi cokelat pada alpukat merupakan proses oksidasi alami dan umumnya tidak berbahaya. Yang menjadi perhatian FDA bukanlah perubahan warna tersebut, melainkan risiko pertumbuhan bakteri akibat penyimpanan dalam air.

(Agustina Wulandari )