Rahel Stephanie, Perempuan Indonesia di London yang Ubah Masakan Nusantara Jadi Sorotan Global

Misi Memperkenalkan Kuliner Indonesia

Rahel menekankan pentingnya narasi dalam setiap hidangan yang disajikan. Ia ingin memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia yang masih kurang dikenal dibandingkan masakan Asia Tenggara lainnya. “Misi saya adalah menyebarkan kesadaran tentang kuliner Indonesia sejauh mungkin,” ujarnya.

Melihat keberhasilan kuliner Thailand yang mendapat dukungan besar dari pemerintahnya, Rahel berharap Indonesia dapat memberikan dukungan serupa untuk memajukan kuliner Nusantara di kancah global. “Masakan kita layak mendapat apresiasi itu,” tutupnya.

(Qur'anul Hidayat)