Resep Lasagna, Kuliner Italia yang Cocok Jadi Santapan Natal

Momen Natal identik dengan berbagai ornamen dan dekorasi yang meriah. Tak hanya dari segi hiasan, aneka makanan lezat juga perlu tersaji di meja makan saat momen Natal.

Aneka menu masakan yang cocok disantap di perayaan Natal pun beragam. Bila Anda mencari inspirasi dari menu makanan western, tak ada salahnya untuk membuat menu lasagna yang nikmat dan hangat.

Kuliner asal Italia ini cukup terkenal di Indonesia. Perpaduan pasta dengan says bolognese dan keju ini membuat lasagna juga cocok di lidah orang Indonesia.

Nah, buat Anda yang ingin menyajikan lasagna sebagau hidangan Natal, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuatnya, dari kanal YouTube Devina Hermawan, Jumat (20/12/2024).

Bahan kulit lasagna:

• 450 gr tepung terigu protein tinggi
• 3 butir telur
• 40 ml air
• 1 sdt garam

Bahan bechamel sauce:

• 115 gr mentega tawar
• 8 sdm tepung terigu
• 1,5 liter susu
• ¼ sdt pala
• 1½ sdt garam
• ¼ sdt merica

Bahan saus daging:

• 600 gr daging sapi giling
• 600 gr daging ayam giling
• 6 buah tomat
• 85 gr tomato paste
• 250 gr saus tomat
• 4 lembar bay leaves
• 1 sdm oregano
• 1 sdm kecap inggris
• 6 siung bawang putih
• 2 buah bawang bombai
• 2 buah wortel
• 2 batang seledri, iris
• 1 liter air
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt garam
• ½ sdt merica
• 4-5 sdm minyak untuk menumis

Bahan lainnya:

• 100 gr keju cheddar
• 250 gr keju mozzarella