Lebih Sehat Daging Jenis Grass Fed atau Grain Fed? Ini Kata Ahli

GRASS fed dan grain fed menjadi dua jenis daging yang sering kali dibandingkan para pecinta alias penikmat daging sapi. Banyak orang yang masih bingung, mana jenis daging yang lebih sehat di antara keduanya.

Daging grass fed berasal dari sapi ternak yang diberikan pakan rumput khusus, sehingga kualitas dagingnya juga akan lebih lembut. Sedangkan grain fed berasal dari sapi ternak yang diberikan pakan khusus berupa biji-bijian halus.

 BACA JUGA:

Lantas, dari kedua daging tersebut mana yang lebih baik untuk kesehatan? Ahli Gizi Emilia Achmadi mengungkap bahwa kandungan yang membedakan grass fed dan grain fed ada pada jenis lemaknya.

 BACA JUGA:

(Foto: MPI/ Devi Pattricia)

“Biasanya perbedaan grass fed dan grain fed itu jenis lemaknya. Jadi kalau pakai grass fed kebanyakan lemaknya kandungan omega 3 nya sedikit lebih tinggi,” ujar Emilia Achmadi dalam Aussie Beef Mates ‘From Tokyo to Jakarta Culinary Journey’ di Mercure Jakarta Pantai Indah Kapuk (PIK) baru-baru ini.