Resep Camilan Pastel Isi Ragout

Cara Membuat

1. Buat Isian (Ragout): tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum dan masukkan daun bawang tumis hingga layu masukan daging cincang, wortel dan kentang

2. Beri susu dan beri garam dan gula, kaldu bubuk, lada bubuk masak hingga hampir empuk beri maizena masak sampai matang, garam dan kaldu bubuk beri air sedikit

3. Buat Kulit : taruh terigu dlm wadah tambahkan margarin, garam dan kaldu bubuk beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga Kalis bulatkan dan diamkan sekitar 10 menit

4. Bagi adonan kulit menjadi 20-24 bulatan kecil pipihkan beri 1 sendok makan isian dan potong telur rebus

5. Rekatkan kedua tepinya cubit cubit hingga berbentuk seperti dipilih pada tepinya (bisa juga pakai cetakan) lakukan hingga habis

6. Panaskan minyak, goreng pastel hingga kuning keemasan atau matang

7. Pastel siap disajikan.

(Martin Bagya Kertiyasa)