Resep Makan Malam Patin Kuah Asam Pedas

RESEP makan malam hari ini adalah patin kuah asam pedas yang nikmat dikonsumsi bersama keluarga. Rasanya yang pedas tentu sangat nikmat dimakan bersama nasi.

Nah, berikut resepnya seperti dilansir dari akun Cookpad fitryns, @fitryns.

Bahan-bahan

1 kilogram ikan patin sungai

1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 cabai keriting

5 cabai rawit

3 biji kemiri goreng

1/2 ruas jahe

Minyak untuk menumis

Bumbu cemplung :

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

2 batang serai di geprek

1 genggam asam

1 1/2 liter air

Penyedap, garam, gula, merica (secukupnya)

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu di cuci kembali.

2. Haluskan bumbu, lalu ditumis dengan minyak secukupnya.

3. Setelah harum bumbunya tambahkan ikan patin yg sudah dicuci bersih, lalu aduk dengan bumbu.

4. Setelah diaduk rata tambahkan air 1,5 liter air aduk kembali.

5. Sudah rasa mendidih, beri asam dan penyedap lain nya, tunggu hingga matang

6. Sudah matang, siap di sajikan

(Martin Bagya Kertiyasa)