Resep Tahu Gendut Isi Telur, Multifungsi Jadi Lauk atau Camilan di Tanggal Tua

TAHU selalu bisa disulap dan diolah menjadi sajian hidangan yang lezat dan nikmat. Selain mudah diolah, harga tahu juga cukup terjangkau sehingga bisa jadi alternatif di tanggal tua seperti saat ini.

Nah, bila bosan dengan menu tahu yang itu-itu saja, Anda bisa mengkreasikannya menjadi menu sedap dan menggugah selera, dengan dibuat menjadi seperti tahu gendut isi telur satu ini.

Tekstur tahu yang lembut dan dipadu dengan bumbu serta telur yang lezat ini, bisa multifungsi loh! Jadi lauk pauk dimakan bersama nasi atau disantap sebagai camilan. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resepnya dilansir Instagram @martinpraja, Senin (19/2/2024)

Bahan-bahan:

 

100 gram terigu

30 gram meizena

(Foto: Instagram @martinpraja,

20 gran tapioka

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt merica

200 ml air

10 biji tahu coklat (iris buang isinya)

4 batang daun bawang (iris)

4 butir telur

Cara memasak;

1. Campur semua bahan terigu dengan kaldu jamur, garam dan merica 1 ke dalam wadah mangkuk, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan dulu sebentar, adonan ini dipakai untuk melapisi yang sudah sudah dibuang isinya;

2. Isi tahu dengan daun bawang, lanjut kocok telur hingga rata;

3. Lapisi tahu dengan adonan tepung, lalu isi dengan kocokan telur;

4. Lem robekan tahu dengan adonan tepung;

5. Goreng hingga matang dan warna berubah emas kecoklatan, saat sudah matang langsung angkat dan sajikan.

(Rizky Pradita Ananda)