Resep Pisang Goreng ala Kopi Klotok, Bikin Liburan di Rumah Serasa di Yogyakarta

MENYANTAP pisang goreng kopi klotok, akhir-akhir ini menjadi destinasi wisata kuliner bagi para wisatawan yang berlibur ke Yogyakarta. Bagi Anda yang liburan tahun baru di rumah saja karena tak sempat merencanakan perjalanan liburan, tenang saja. Anda bisa membawa suasana ala Yogyakarta.

Ya, dengan membuat salah satu kuliner terkenal khas yakni pisang goreng ala rumah makan Kopi Klotok dengan tekstur renyah di luar dan pisang yang lembut di dalamnya, bisa bikin ketagihan.

Penasaran gimana cara buatnya? Yuk simak resep pisang goreng khas Kopi KlotoK ala Yogyakarta, seperti dikutip dari akun Twitter @theaalfatihah, Rabu (17/12/2023)

 BACA JUGA:

Bahan-bahan;

50 gr Gula

1 btr Telur

1/2 sdt SP (opsional)

120 gr Terigu

10 gr Maizena

100-120ml Air

1 sdm Margarin yang sudah dilelehkan

1/2 sdt Baking Powder

5 Buah pisang

 Cara membuat;

1. Masukkan telur, SP, dan gula, kemudian diaduk denhan mixer sampai adonan tersebut sedikit mengembang dan berwarna putih gading.

2. Lalu masukkan terigu dan maizena, setelah itu diaduk lagi sampai merata dengan mixer.

3. Setelah sudah bercampur rata, barumasukkan margarin yang sudah dilelehkan dan air. Lalu aduk pakai mixer sampai tercampur dan di akhir masukkan baking powder, kemudian diaduk kembali hingga rata dan mendapatkan konsistensi adonan yang cukup kental.

4. Beralih ke pisang, kupas satu persatu pisang dan potong menjadi tiga bagian memanjang hingga berbentuk seperti kipas. Lalu celupkan pisang tersebut ke dalam adonan sampai terbalut dengan sempurna.

5. Panaskan minyak pada wadah penggorengan, setelah minyak sudah panas, goreng pisang dengan api sedang dan sesekali dibolak-balik hingga matang sempurna.

6. Tiriskan pisang yang sudah matang berwarna coklat keemasan dan pisang goreng ala Kopi Klotok siap untuk dinikmati.

(Rizky Pradita Ananda)