Resep Makan Malam untuk Penderita Diabetes, Ada Pepes Tahu hingga Spaghetti

-Oseng Tahu Tempe Kemiri

Bahan-bahan:

1 buah tahu, potong dadu

300 gram tempe, potong dadu

3 butir kemiri

3 buah cabe merah

1 papan pete (opsional)

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

5 buah cabe rawit

Tomat ceri

Takokak

Garam dan minyak

Air secukupnya

Cara Membuat:

Potong tempe dan tahu menjadi dadu. Kemudian, potong cabe rawit dan tomat ceri.

Haluskan kemiri beserta cabe merah, bawang putih, dan bawang merah.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan semua bumbu halus dan tumis hingga harum.

Setelah itu, tambahkan tekokak dan pete ke dalam wajan, aduk rata.

Tunggu semua layu barulah masukkan tempe dan tahu ke dalam wajan.

Lalu, tambahkan air dan garam sesuai selera.

Masak tahu tempe hingga kuah mengering sempurna.

Sajikan orak-arik tempe kemiri selagi hangat.

Demikian resep makan malam untuk penderita diabetes nikmat.

(Rina Anggraeni)