Resep Makan Siang Semur Daging

SEMUR adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih.

Selain berbahan utama daging dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing.

Mengutip akun Instagram @susie.agung, Kamis (14/11/2023), berikut resep makan siang semur daging.

Bahan:⁣⁣

500 gram daging, iris melawan serat ⁣⁣

2 buah kentang, kupas lalu potong agak besar ⁣⁣

1 buah tomat, potong dadu ⁣⁣

1 sdm kecap asin ⁣⁣

1 buah bawang bombay, potong kasar ⁣⁣

Secukupnya kecap manis ⁣⁣

Secukupnya garam, gula merah dan kaldu sapi bubuk ⁣⁣

2 sdm margarin ⁣⁣

2 sdm bawang goreng untuk taburan ⁣⁣

Bumbu halus:⁣⁣

7 butir bawang merah ⁣⁣

5 siung bawang putih ⁣⁣

1 ruas jahe ⁣⁣

1 sdt merica butiran ⁣⁣

1/4 buah pala ⁣⁣

Cara membuat:⁣⁣

1. Goreng kentang sampai matang, angkat dan sisihkan.⁣⁣

⁣⁣2. Campur daging dan bumbu halus, tambahkan kecap asin dan gula merah sisir, aduk rata, diankan dikulkas minimal 30 menit.⁣⁣

⁣⁣3. Panaskan margarin, tumis bombay sampai layu, masukkan daging beserta bumbu perendamnya, aduk sampai berubah warna, tutup.⁣⁣

⁣⁣4. Tuangi air, masak sampai daging empuk.⁣⁣

⁣⁣5. Masukkan kentang goreng, bumbui kecap manis, garam dan kaldu sapi bubuk, aduk rata, masak sampai bumbu meresap.⁣⁣

⁣⁣6. Masukkan tomat, aduk sebentar, tes rasa bila sudah pas matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.⁣⁣

(Endang Oktaviyanti)