Resep Makan Siang Terong Oseng Bawang ala Chef Devina Hermawan

Langkah:

1. Rebus teri medan beberapa saat, tiriskan.

2. Panaskan minyak, masukkan sedikit tepung terigu lalu goreng teri hingga kecoklatan, tiriskan.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, aduk hingga rata.

4. Kupas sebagian kulit terong lalu potong kotak-kotak.

5. Masukkan bawang merah dan terong ke dalam tumisan.

6. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis dan air, masak sesaat.

7. Terong oseng bawang siap disajikan.

(Endang Oktaviyanti)