Resep Mangut Ayam Simpel ala Martin Natadipraja, Bisa untuk Makan Sore Keluarga

RESEP mangut ayam ini bisa kamu ikutin di rumah dan disajikan untuk keluarga. Menu ini dibuat oleh Chef Martin Praja dengan semudah mungkin.

Kamu yang suka dengan makakanan berkuah dan santan, tentu ini menjadi pilihat yang tepat. Bahkan, bahan dan cara membuatnya pun bisa diikuti dengan gampang.

Mengutip akun Instagram @martinpraja, berikut resep mangut ayam.

Bahan :

1 ekor ayam

1 batang serai

3 cm lengkuas

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 liter santan

2 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt lada putih

Bumbu halus :

12 buah bawang merah

4 buah bawang putih

4 buah cabe merah besar

5 cm kunyit

3 pcs kemiri

2-3 cm kencur

2 cm jahe

Minyak

Bahan pelengkap :

Tomat hijau

Tomat merah

Cabe hijau

Cabe rawit merah

Cara membuat:

1. Panggang atau bakar ayam di atas pan sampai agak kering

2. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, lalu masukkan serai, lengkuas daun salam dan daun jeruk.

3. Masukkan santan, aduk rata.

4. Masukkan ayam yang sudah di panggang/bakar.

5. Masak hingga ayam matang dengan api sedang.

6. Setelah ayam matang dan kuah santan mengental, masukkan bahan pelengkap

7. Sajikan.

(Endang Oktaviyanti)