Resep Makan Siang Simpel dan Praktis, Sajikan Cah Kangkung dan Tempe Orek

MAKAN siang simpel dan praktis terkadang lebih enak dinikmati. Olahan sederhana dengan rasa istimewa.

Terpenting adalah penyajiannya yang tidak terlalu sulit. Waktu masaknya pun hanya membutuhkan sekitar satu jam.

Mengutip berbagai sumber, Rabu (15/11/2023), berikut resep yang bisa kamu coba di rumah.

Cah Kangkung Cumi

(Foto: Instagram @lusiaa_vv)

Bahan:

500 gr kangkung

250 gr cumi-cumi

1 buah tomat, potong-potong

1/2 buah bombay, iris-iris

1 sdm saus tiram

Garam dan penyedap jamur secukupnya

Bumbu uleg kasar:

6 siung bawang putih

1 butir kemiri sangrai

3 buah cabe keriting

10 buah cabe rawit (optional)

Cara masak:

1. Potong kangkung dan cuci bersih. Tiriskan

2. Bersihkan cumi lalu potong bulat.

3. Panaskan minyak goreng lalu goreng cumi -+3 mnt angkat.

4. Tumis bumbu uleg sampai harum, lalu masukkan tomat dan bombay iris. Tumis dengan api besar sampe harum, baru masukan kangkung dan cumi.

5. Bumbui saus tiram garam dan penyedap jamur.

6. Aduk rata masak sampai kangkung layu, tes rasanya, angkat dan sajikan.

Orek Tempe

(Foto: Instagram @kina.NRL)

• 450 gram tempe

• 5 siung bawang putih

• 8 Siung Bawang Merah

• 4 buah cabe merah keriting/sesuai selera

• 1 ruas jari lengkuas, geprek

• Jahe, secukupnya, geprek

• 6 lembar daun jeruk

• 3 lembar daun salam

• ½ sdt garam

• ½ sdt kaldu ayam

• 1 sdm gula merah

• 2 sdm kecap manis/sesuai selera

• Secukupnya larutan air asam Jawa

• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Potong tempe seperti batang korek api kemudian goreng hingga kering

2. Iris Bamer Baput dan cabe

3. Tumis bamer, Baput, cabe, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk hingga harum dan berubah warna.

4. Kemudian masukkan garam, kaldu ayam, kecap manis, larutan asam Jawa dan gula merah. Masak hingga menjadi kental karamel. Jangan lupa cek rasa.

5. Masukkan tempe jika karamel dirasa sudah kental. Aduk rata.

(Endang Oktaviyanti)