Resep Sop Buntut Praktis, Nikmat Dihidangkan saat Makan Malam

HIDANGAN berkuah memang paling nikmat disantap saat malam hari. Apalagi saat ini masuk musim penghujan, di mana cuaca akan terasa dingin.

Salah satu menu yang bisa dinikmati adalah sop buntut. Apalagi ditambah dengan sayuran seperti kentang dan wortel.

Menu ini sudah uji coba oleh Mama Lita MasterChef season 5. Cukup praktis untuk diikuti.

Mengutip akun Instagramnya @yulitamci5real, Sabtu (11/11/2023), berikut resep sop buntut yang bisa dicoba

Bahan:

- 1 kg buntut sapi

- 1/2 butir bawang bombay, belah 4 bagian

- 1 batang daun bawang

- Air secukupnya

- Gula dan garam

- 2 buah kentang, potong-potong

- 2 buah wortel, iris bulat

Bumbu dihaluskan:

- 5 butir bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 1/2 buah pala

- 1 sdm ketumbar

- 1 sendok teh merica putih butiran

- 2 butir kapulaga

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sendok makan garam

- 1 sdm gula pasir

Cara Membuart:

1. Masukkan buntut sapi ke dalam panci presto, lalu tambahkan bawang bombay, daun bawang, dan air. Masak sampai daging empuk. Sisihkan

2. Tumis bumbu seperti bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu, masukkan daging dan aduk rata.

3. Tambahkan kuah rebusan daging, pala, ketumbar, merica, kapulaga, kaldu bubuk, garam, dan gula.

4. Masukkan kentang dan wortel. Masak sampai matang.

5. Angkat dan sajikan.

(Endang Oktaviyanti)