Resep Soto Daging ala Mama Lita MCI 5, Khas Beraroma Rempah

Bumbu kering :

- 1 ruas jari lengkuas, digeprek

- 3 lembar daun jeruk purut

- 3 buah kapulaga

- 3 buah kembang lawang

- 4 butir cengkeh

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tambahkan bumbu kering seperti lengkuas, daun jeruk, kapulaga, kembang lawang, dan cengking. Tumis lagi sampai harum.

3. Masukkan daging sapi dan babat. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.

4. Tambahkan air dan santan. Masak sampai matang.

5. Angka dan sajikan.

(Endang Oktaviyanti)