Makanan Ikan Termahal di Jepang, Siap Bikin Kantung Bolong

JEPANG merupakan negara yang dikenal akan hasil lautnya yang melimpah. Tiap tahun, negara dengan julukan negeri matahari terbit ini bisa mendapatkan berjuta kilo ikan bahkan di setiap menitnya.

Maka dari itu, tidak heran orang-orang Jepang dikenal begitu menggemari makanan dari ikan laut, termasuk ikan yang diolah menjadi sushi dan sashimi. Bicara soal kultur makan ikan di Jepang, tahukah Anda bahwa ada makanan dari ikan yang tidak biasa yang dijual di Jepang?

Bukan sembarang ikan, makanan ikan satu ini sangat mahal di Jepang. Dilansir dari SoraNews24, Senin (25/9/2023), ternyata Keiji Salmon lah yang disebut-sebut menjadi ikan termahal yang pernah disajikan sebagai makanan di Jepang.

Selain salmon yang umum diolah menjadi hidangan sushi dan sashimi, ada Keiji Salmon yang sangat mahal dan langka. Keiji Salmon merupakan jenis chum salmon yang masih muda, biasanya berusia dua hingga tiga tahun.

Ikan ini lahir di sungai Rusia, kemudian bercampur dengan salmon tua berusia empat tahun yang kembali ke Jepang untuk bertelur.

 BACA JUGA:

Ketika disajikan menjadi sushi dan sashimi, Keiji Salmon memiliki citarasa kenyal dan lembut, yang dapat meleleh di mulut. Walaupun ringan di mulut, perpaduan lemak yang sedikit dengan daging yang kenyal itu pun buat rasanya semakin creamy dan spektakuler.

 BACA JUGA: