Resep Ikan Asam Pedas, Nikmat Disantap Bersama Keluarga

Bumbu Halus

20 buah cabe merah keriting

10 buah cabe rawit

10 buah bawang merah

5 buah bawang putih

1 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas

2 ruas jari kunyit bakar

1 buah tomat

Cara Membuat:

- Haluskan semua bumbu halus dengan blender hingga bertekstur lembut sempurna

- Marinasi ikan dengan garam, jeruk nipis dan lada.

- Tumis bumbu halus hingga matang. Kemudian tambahkan air, batang sereh dan daun jeruk.

- Masukan ikan yang sudah dimarinasi

- Tambahkan daun kemangi dan cabai utuh.

- Tambahkan air jeruk dan masak hingga matang.

- Ikan asam pedas siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.

(Martin Bagya Kertiyasa)