Resep Donat Sate Gluten Free, Dicoba Yuk

JAJANAN merupakan kudapan yang selalu menggoda lidah, Namun kerap penuh dengan bahan-bahan yang kurang sehat dan jika dikonsumsi terlalu sering atau banyak, tidak baik untuk tubuh.

Bagi mereka yang menghindari gluten atau hanya ingin makan lebih sehat, Donat Sate Gluten-Free bisa jadi salah satu pilihannya! Berikut adalah resepnya dikutip dari akun Cookpad, Pratiwi Pramuharsih, Sabtu (9/9/2023).

 

 BACA JUGA:

Bahan:

200 gr tepung gluten free premix

200 gr kentang (kukus, haluskan)

5 sdm gula singkong cair (gula singkong, bisa diganti dg gula pasir, gula kelapa, gula sorghum)

1,5 sdt ragi instan

1 butir telur (kocok lepas)

50 ml air dingin (aku pakai susu kedelai dingin dari kulkas)

1 sdm butter/ mentega (bisa diganti margarine)

Minyak goreng secukupnya

 BACA JUGA:

Cara Membuat:

1. Siapkan seluruh bahan. Haluskan kentang dengan garpu (lakukan saat masih panas). Dinginkan sebentar, dan sisihkan.

2. Dalam bowl, masukkan tepung gluten free, tagi, gula singkong, ubi.

3. Campur rata semua bahan, lalu masukkan telur kocok, dan aduk sebentar. Kemudian tuang susu cair dingin.

4. Campur rata, lalu masukkan mentega. Uleni dengan tangan hingga tercampur rata dan tidak lengket di mangkok atau baskom.

5. Bulatkan adonan dan diamkan 30 menitan, tutup dengan serbet atau kain lainnya yang bersih.

6. Kemudian bagi-bagi adonan jadi 20gr atau 25gr.

7. Boleh agak digepengkan dengan lembut. Panaskan minyak dalam wajan, lalu kecilkan. Sehingga nanti donatnya renyah di luar, dalamnya pun matang sempurna.

8. Goreng hingga golden brown. Tiriskan dan tunggu sampai dingin, baru ditaburi gula donat atau topping sesuai selera.

(Dyah Ratna Meta Novia)