Resep Bread Pudding, Dessert Nikmat Berbahan Dasar Roti

BREAD pudding mungkin menjadi salah satu sajian yang sudah tidak asing di telinga masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, sajian ini terbuat dari roti yang dibuat menyerupai puding.

Bread pudding juga dikenal sebagai comfort food karena memiliki tekstur dan rasa yang khas. Teksturnya yang hangat, lembut dan milky membuat sajian satu ini cukup banyak digemari.

Selain mudah dibuat, bahan-bahan dasar bread pudding juga terbilang simpel. Tak cuma roti tawar, roti jenis apa pun bisa digunakan, dari roti gandum sampai roti manis yang banyak beredar di Asia.

Bahkan, roti yang sudah mengeras karena terlalu lama disimpan juga bisa lho kamu kreasikan jadi bread pudding untuk sajian dessert yang menggugah selera.

Nah, berikut resep bread pudding simpel ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu jadikan referensi, dilansir dari akun Instagramnya, @devinahermawan.

Resep Bread Pudding (7 porsi)

Bahan-bahan :

200 gram roti baguette

35 gram margarin cair

230 ml air / susu

100 gram Krim Kafe

3 butir telur

50-70 gram gula pasir

1sdt perisa vanila

1/2 sdt garam

Daging kelapa muda

Kismis

Cara membuat :

1. Potong-potong roti, sisihkan.

2. Di dalam mangkuk, campurkan krim kafe, telur, gula pasir, garam dan perisa vanila. Tambahkan air sambil di aduk secara perlahan.

3. Masukkan margarin cair, aduk rata.

4. Oles wadah anti panas dengan mentega, susun sebagian roti, daging kelapa dan kismis.

5. Susun kembali sisa roti, daging kelapa dan kismis lalu siram dengan campuran telur. Diamkan sesaat hingga meresap.

6. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 45-60 menit.

7. Bread pudding siap disajikan.

(Martin Bagya Kertiyasa)