Resep Sop Buntut Pakai Rice Cooker, Gurih dan Menghangatkan Tubuh

Pelengkap:

Emping

Tomat, potong dadu

Daun bawang, iris

Seledri, iris

Jeruk limau

Bawang goreng

Nasi

Cara memasak;

1. Blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak;

2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian buntut sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. Bisa juga memasak dengan rice cooker selama kurang lebih satu jam;

3. Setelah satu jam, baru masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan rice cooker selama 30 menit;

4. Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan;

5. Sajikan sop buntut di dalam mangkuk selagi panas. Lalu bisa ditambahkan pelengkap seperti emping, daun bawang hingga nasi untuk semakin melezatkan sajian sop buntut.

(Rizky Pradita Ananda)