Resep Soto Lamongan Khas Jawa Timur, Menu Masakan Nusantara yang Ada di KTT ASEAN 2023

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, lalu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu cemplung.

2. Masukan ayam, masak sampai berubah warna kemudian masukan air.

3. Masak hingga ayam matang, lalu masukkan daun bawang. Koreksi rasa kuah soto, angkat ayamnya, kemudian goreng.

4. Haluskan bahan koya, kerupuk yang sudah digoreng dengan bawang putih gorengnya.

5. Plating mangkok dengan bahan pelengkap.

6. Taburkan suiran ayam yang telah digoreng, lalu siram kuah soto dan beri taburan koya sesuai selera.

7. Soto Lamongan siap untuk dinikmati!

(Leonardus Selwyn)