Resep Bumbu Rendang Pedas, Pas untuk Daging Hewan Kurban

Cara Membuat :

1. Haluskan seluruh bahan II

2. Tuangkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus sampai wangi

3. Masukkan bahan III. Tumis bersama bahan halus sebelumnya, sampai wangi.

4. Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna

5. Tuang santan cair, aduk pelan agar santan tidak pecah

6. Setelah santan menyusut setengah dan daging sudah dirasa empuk, tuang santan kental

7. Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga santan mulai menyusut kembali

8. Tambahkan kelapa sangrai (opsional). Aduk sesekali sampai santan menyusut dan agak kering.

9. Setelah mengering sempurna, angkat. Kemudian sajikan!

(Martin Bagya Kertiyasa)