Inspirasi Menu Idul Adha 2023: Tongseng Daging Sapi Pedas dan Gurih

HIDANGAN sate-satean, baik itu sate kambing atau pun sate sapi memang tak bisa lepas dari momen perayaan Idul Adha.

Nah, mungkin buat Anda yang bingung atau mungkin sudah bosan dengan sajian daging sapi seperti sate atau rendang yang itu-itu saja. Tak ada salahnya untuk mencoba menu olahan daging sapi yang satu ini untuk Idul Adha tahun ini,  yakni tongseng daging sapi. Berikut resep tongseng daging sapi, dikutip dari laman Instagram @dessivilast, Senin (26/6/2023).

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi

Minyak secukupnya

1 sdt garam

1 sdm gula merah

½ sdt kaldu bubuk

¼ sdt lada bubuk

2-3 sdm kecap manis

 BACA JUGA:

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 cabai merah besar

Jahe seruas jari

Kunyit seruas jari

3 butir kemiri

Bumbu aromatik:

1 ruas jari lengkuas geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Cara memasak:

1. Rebus daging sapi sampai mendidih dan matang. Angkat dan potong-potong

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan kemiri ke dalam blender. Blender hingga halus.

3. Setelah itu, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang

4. Masukkan daging sapi yang telah dipotong dan tambahkan air mineral. Lalu, beri garam, gula, ladu bubuk, dan kecap manis secukupnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan taburkan bawang goring, tongseng daging sapi yang gurih dan pedas siap disantap selagi hangat bersama sepiring nasi putih.

(Rizky Pradita Ananda)