Menu Lezat Idul Adha 2023: Resep Oseng Mercon Daging Sapi yang Enak Bikin Nagih!

SAAT perayaan Idul Adha biasanya Anda akan mendapat daging kurban, baik itu daging sapi ataupun kambing. Punya stok daging sapi, sudah pasti tugas ibu-ibu di rumah untuk mengolahnya menjadi sajian lezat.  

Tak hanya menjadi sate, daging sapi bisa diolah menjadi berbagai menu lezat. Salah satunya oseng mercon daging sapi yang bisa jadi rekomendasi sajian lezat di Idul Adha 2023. 

Berikut resep oseng mercon daging sapi yang dikutip dari akun Instagram @mariaulfah1357, Selasa (27/6/2023). 

Bahan-bahan:

300 gr daging sapi, rebus sampai empuk lalu potong-potong

300 ml air sisa rebusan daging

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, geprek

1 ruas jahe, geprek

1 sdm kecap manis

1 buah tomat, iris

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Minyak secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit merah (opsional)

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan air sisa rebusan daging. Aduk hingga rata

2. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, tomat. Aduk kembali hingga rata.

3. Masukkan potongan daging sapi yang telah direbus sebelumnya. Aduk hingga rata.

4. Masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap dengan sempurna. Pastikan daging sudah terlumuri oleh bumbu.

(Helmi Ade Saputra)