Resep Korean Rice Cake Garaetteok untuk Tteopokki, Camilan Buat Nonton Drakor!

PENCINTA kuliner Korea Selatan, sudah cukup sangat familiar dengan hidangan Korean rice cake, Garaetteok.

Sekilas, bentuknya mirip dengan pempek lenjer karena bentuknya silinder memanjang. Ttteok ini sendiri umumnya menggunakan tepung beras sebagai bahan bakunya. Sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal di mulut.

Bahannya yang sederhana, ditambah cara membuatnya tak membutuhkan waktu lama. Makanya tak ada salahnya, untuk menjajal membuat Garaetteok sendiri di rumah, yang bisa kemudian diiris tipis-tipis dan diolah menjadi tteopokki. Penasaran bagaimana resep cara bikinnya? Berikut resepnya, dilansir dari channel YouTube Chef Devina Hermawan, Sabtu (27/5/2023).

Bahan-bahan;

110 gram (1 cup) tepung beras ketan

110 gram (1 cup) tepung beras

1 cup air mendidih, 236 ml

1 sdt minyak wijen

Garam secukupnva

Cara membuat;

 1. Campurkan tepung eras ketan dengan tepung beras dan garam. Tambahkan air mendidih, pelan-pelan sedikit demi sedikit, aduk merata;

2. Uleni adonan hingga teksturnya masih kenyal;

3. Kukus selama 25 menit, setelah itu baru angkat lalu diamkan sebentar;

4. Tambahkan minyak wijen lalu uleni. Bentuk dan potong-potong menjadi panjang silinder.

5. Garaetteok siap untuk dinikmati, dan diolah jadi tteopokki.

(Rizky Pradita Ananda)