Resep Beef Bulgogi yang Lezatnya Istimewa, Sekelas Hidangan Restoran Korea!

BELAKANGAN makanan khas Korea sudah mulai digandrungi oleh masyarakat Indonesia. Hal itu karena semakin banyaknya makanan khas Korea yang muncul dalam tayangan Drakor.

Makanan Korea sendiri beragam, mulai dari corn dog, kimbap, tteokbokki, kimchi, hingga bulgogi. Misalnya saja bulgogi yang biasanya diolah dengan daging sapi atau ayam. Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cita rasa khas Korea.

Head of Sauce & Seasoning Dept. PT Ajinomoto Indonesia, Eurli Prameswari mengatakan pihaknya menghadirkan produk saus bulgogi untuk menjawab kebutuhan konsumen yang saat ini semakin banyak berkreasi dengan aneka hidangan ala Korea Selatan di rumah, tentunya dengan cara yang praktis dan rasanya sudah pasti lezat.

“Saori Saus Bulgogi merupakan saus oriental ala Korea Selatan yang dilengkapi minyak wijen, biji wijen, jahe, serta bahan-bahan pilihan lainnya. Tak perlu menambahkan bumbu lainnya, memasak hanya dengan satu bumbu saja, siapa pun bisa menyajikan menu olahan daging atau ayam sekelas hidangan restoran khas Korea Selatan,” tutur Eurli Prameswari, kepada media baru-baru ini.

Penasaran bagaimana resep dan cara membuat beef bulgogi khas Korea? Berikut ulasannya, Minggu (21/5/2023).

Bahan:

250 gr Daging sapi slice tipis

1,25 gr Lada hitam bubuk

15 gr Bawang putih

5 gr Jahe

75 gr Bawang bombay

5 gr Paprika bubuk

50 gr Daun bawang

2.5 gr Penyedap rasa

20 ml Kecap manis

10 ml Madu

10 ml Saori Saus Bulgogi

10 ml Minyak wijen

2,5 gr Gula

5 Wijen Sangrai

15 ml Minyak goreng

Cara memasak

1. Marinasi daging sapi dengan Saori Saus Bulgogi, kecap manis, dan diamkan selama 1 jam.

2. Cincang halus bawang putih dan jahe, lalu potong bawang bombay, dan potong daun bawang dipotong menyerong. Sisihkan.

3. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe. Masak hingga harum lalu masukan daging yang sudah dimarinasi.

4. Tambahkan minyak wijen, lada hitam bubuk, gula, madu, paprika bubuk, dan penyedap lalu aduk hingga rata dan daging matang sempurna.

5. Tambahkan irisan daun bawang dan tumis hingga agak layu lalu. Koreksi rasa. Dan sajikan dengan taburan wijen sangrai. Selamat mencoba!

(Helmi Ade Saputra)