1. Tumis duo bawang, bonbay, cabe dan daun salam sampai wangi. Masukkan bombay tumis sebentar. Masukkan tauco, tumis sampai harum.
2. Masukkan putren, setelah setengah matang masukkan tahu dan bumbu. Aduk rata.
3. Tuang air kurang lebih 1/4 tumisan, setelah mendidih masukkan udang dan daun bawang. Didihkan kembali
4. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat setelah meletup.
(Helmi Ade Saputra)