Dapur Stefani Horison Dibajak Eric Herjanto Masak Salmon Confit with Cauliflower Pure Orange Sauces! Catat Resepnya!

- 60 Ml Cooking Cream

- 30 Gr Butter

- Secukupnya Garam dan Lada

Bahan Orange Sauces:

- Kulit Jeruk dari 1 Buah Jeruk

- Kulit Lemon dari ½ Buah Lemon

- 100 Ml Orange Juice dari ½ Buah Jeruk

- 2 Siung Bawang Merah

- 1 Sdm Minyak Goreng

- 20 Ml Lemon Juices

- 2 Sdm Gula pasir

- 20 Gr Butter Dingin

- Sherry Vinegar

Bahan Salmon Skin: