Resep Pesmol Ikan Nila, Sajian Akhir Pekan yang Menggugah Selera

AKHIR pekan sudah siapkan menu spesial untuk keluarga di rumah? Menghabiskan akhir pekan bersama keluarga di rumah memang kurang lengkap tanpa adanya hidangan lezat.

Kali ini menu lezat yang menjadi pilihan adalah hidangan ikan. Pesmol ikan nila, disajikan bersama nasi hangat, pastinya bikin nambah terus!

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep pesmol ikan nila yang dirangkum dari akun Instagram @dapoer_mabelle, Sabtu (28/1/2023).

Bahan-bahan: 

1 ekor ikan nila (kurleb 600-700 gr), cuci bersih, kerat-kerat badannya, beri perasan jeruk nipis, garam, diamkan 15 menit

2 ruas lengkuas, memarkan

2 batang sereh, memarkan

3 lbr daun salam

8 lbr daun jeruk

2 bh tomat, potong2

7 bh cabe rawit utuh

2 batang daun bawang, potong serong

Gula, garam, merica, kaldu jamur

Bumbu halus

12 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

Seruas jahe

2 ruas kunyit

2 cabe merah besar

2 cabe keriting

Cara membuat:

1. Goreng ikan nila hingga matang dan kering, sisihkan

2.Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam & daun jeruk hingga harum & bumbu matang, masukkan tomat & cabe rawit

3. Tambahkan air, gula, garam, merica & kaldu jamur biarkan mendidih, masukkan ikan, masak hingga kuah agak menyusut & bumbu meresap, koreksi rasa

4. Masukkan potongan bawang daun, aduk-aduk, angkat, sajikan.

(Helmi Ade Saputra)