Resep Bakso Goreng Ayam Udang ala Chef Martin Praja, Lembut dan Anti Kopong!

2 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt baking soda

1 sdt baking powder

100 ml air

250 gr tapioka

500 ml minyak goreng (untuk menggoreng)

Cara membuat:

1. Haluskan ayam, udang, dan bawang putih dengan blender.

2. Masukan daun bawang, minyak wijen, lada, garam, gula, baking soda, baking

powder, dan minyak kedalam bowl.

3. Aduk adonan hingga tercampur rata.