4. Masukkan ayam satu persatu ke dalam minyak panas. Goreng hingga sedikit mengembang tepungnya dan mulai berubah warna.
5. Kecilkan api, lanjutkan menggoreng hingga ayam berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis bawang putih hingga mulai kekuningan. Tambahkan kecap asin dan margarin.
7. Setelah margarin mencair, masukkan ayam. Masak sesaat dan segera hidangkan. Selesai!
(Helmi Ade Saputra)