Resep Donat Mini ala Chef Devina Hermawan, Pas Jadi Teman Ngopi Santai!

JAJANAN donat mini sedang digemari semua kalangan karena ukurannya yang kecil. Namun, donat mini kali ini tidak dibuat bolong tengahnya seperti donat berukuran normal.

Untuk bahan tetap sama, namun pada resep donat mini ini diberi topping saus yang beragam. Penasaran? Berikut resep donat mini ala Chef Devina Hermawan yang dirangkum dari Cookpad, Jumat (9/9/2022).

Bahan-bahan:

- 70 ml susu

- 90 ml air

- 50 gr mentega

- ¼ sdt garam

- ½ sdm gula

- 75 gr tepung terigu protein sedang

- 2 butir telur

- ½ sdt baking powder

Untuk Saus Topping

- Cherries dan berries preserve

- Lemon curd

- Strawberry preserve with champagne

Pelengkap

- 30 gr gula halus

- Bubuk kayu manis, secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk adonan, panaskan air, susu, dan mentega, aduk lalu tambahkan garam dan gula, masak hingga mendidih.

2. Masukkan tepung terigu, masak di api kecil sambil diaduk, lalu pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan.

3. Setelah dingin masukkan baking powder dan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata kemudian masukkan ke dalam piping bag.

4. Panaskan minyak, goreng donat di api kecil hingga 8-10 menit, tiriskan.

5. Masukkan gula pasir dan kayu manis bubuk, aduk rata kemudian masukkan topping saus cherries & berries preserve, lemon curd, dan strawberry preserve with champagne ke dalam tempatnya. Mini donut siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)