Resep Bolu Kukus Merah Putih untuk Meriahkan HUT Ke-77 RI

MENYANTAP bolu kukus yang lembut dengan warna menarik sangat menggugah selera. Kali ini Okezone merekomendasikan menu bolu kukus yang bisa dijadikan menu kreasi cemilan saat perayaan HUT Ke-77 RI besok.

Dalam bolu kukus ini terdapat warna bendera Indonesia dan warna langit biru yang mengisyaratkan bahwa bendera ini berkibar di atas langit, pas banget dengan Tema Hari Kemerdekaan. 

Bagaimana resepnya? Berikut resep bolu kukus dengan tema kemerdekaan yang dirangkup langsung dari cookpad, Selasa (16/8/2022).

Bahan-bahan:

- 75 ml putih telur, 2 butir

- 40 gr gula pasir

- 30 gr tepung terigu

- 4 gr maizena

- 4 gr susu bubuk

- ¼ sdm perasan lemon

- 1/8 sdt emulsifier

- 1/8 sdt vanili

- 15 ml susu cair

- 7 ml minyak

- Pewarna makanan merah

- Pewarna makanan biru

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk lalu saring.

2. Kemudian mixer putih telur dan emulsifier sampai berbusa, tambahkan garam, perasan lemon, dan vanili lalu mixer lagi sebentar dan masukan gula pasir secara bertahap.

3. Lalu masukan secara bertahap tepung yang sudah disaring tadi dan mixer kembali sebentar saja.

4. Masukan campuran susu cair dan minyak lalu aduk saja dengan spatula.

5. Bagi 2 adonan lalu campurkan warna merah pada 1 adonan dan adonan ke 2 biarkan berwarna putih.

6. Tuang adonan merah ke Loyang yang sudah diolesi minyak, kukus kurang lebih 4 menit.

7. Setelah 4 menit, timpa adonan merah dengan adonan putih dan kukus lagi sampai 8 menit, setelah matang potong bagian kue merah putih dibagian kanan atau kiri kurang lebih 1 – 1.5 cm.

8. Selanjutnya lakukan yang sama, namun adonan kali ini diberi warna biru agar seperti langit.

9. Kukus adonan warna biru selama 2 menit dan masukan bolu merah putih tadi diatas bolu biru.

10. Kukus lagi berbarengan selama 8-10 menit. Setelah dingin, keluarkan dan potong-potong siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)