Masih Ada Stok Daging Kurban? Masak Tongseng Sapi Yuk!

STOK daging kurban di kulkas masih banyak? Diolah saja menjadi masakan yang lezat dan mengunggah selera saja yuk bunda!

Kalau punya daging sapi, bisa kita olah menjadi berbagai hidangan. Kali ini, Okezone merekomendasikan tongseng sapi.

Wah sudah kebayang kan lezatnya daging sapi yang empuk dengan segarnya kuah tongseng? Langsung saja diintip resep tongseng sapi yang dikutip dari akun Instagram @maybelin_ma, Selasa (12/7/2022).

Bahan-bahan :⁣ ⁣

500 gr Daging sapi, potong sesuai selera⁣⁣

2 sdm Kecap manis⁣⁣

1 sdm Gula merah, disisir⁣⁣

Garam, merica, kaldu jamur⁣⁣

1 liter Air untuk merebus⁣⁣

100 ml Santan kental⁣⁣

6 buah Tomat hijau kecil, dibelah⁣⁣

Cabe rawit, sesuai selera⁣⁣

Kol, secukupnya⁣⁣

Bumbu Halus :⁣⁣

10 buah Bawang merah⁣⁣

4 buah Bawang putih⁣⁣

3 buah Cabe merah besar⁣⁣

3 buah Kemiri sangrai⁣⁣

1 ruas Jahe⁣⁣

1 ruas Kunyit⁣⁣

1 sdt Ketumbar ⁣⁣

Bumbu rempah :⁣⁣

2 batang Serai, memarkan⁣⁣

1 ruas Lengkuas, memarkan⁣⁣

6 lembar Daun jeruk⁣⁣

2 lembar Daun salam⁣⁣

1 buah Bunga lawang⁣⁣

3 buah Cengkeh⁣⁣

BACA JUGA : Resep Simpel Tongseng Sapi Kurban ala MasterChef Indonesia, Dijamin Lezat

BACA JUGA : Begini 3 Cara Memotong Daging Kurban Biar Empuk, Dijamin Tidak Alot!

Cara membuat :

⁣1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama bumbu rempah. Tumis hingga harum.⁣⁣

2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica & kaldu bubuk. Aduk-aduk.⁣⁣

3. Tambahkan air, masak sampai daging mulai empuk. Tuang santan, dan masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa⁣⁣

4. Tambahkan rawit, tomat hijau dan kol. Aduk sebentar. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Sajikan.⁣

(Helmi Ade Saputra)