Resep Tumis Daun Ubi Udang, Cocok untuk yang Baru Belajar Masak

Bahan untuk diulek kasar;

5 siung bawang putih;

5 buah cabe keriting;

Cara memasak;

1. Cuci bersih lalu siangi daun ubi dengan cara dipetik seperti cara memetik daun bayam. Bilas bersih dan tiriskan terlebih dahulu;

2. Bersihkan udang, belah punggung buang kotorannya;

3. Tumis bumbu ulek sampai harum dengan minyak goreng, setelah itu baru masukan udang dan oseng sampai udang berubah warna;

4. Masukan daun ubi, bumbui dengan saus tiram sedikit garam dan gula pasir;

5. Tumis cepat, tuang air matang sedikit saja, masak kurang lebih selama lima menit dengan api besar. Tes rasa hingga sesuai selera, setelah dirasa pas, matikan kompor, lalu angkat dan tumis ubi daun udang siap disajikan bersama nasi putih yang pulen dan hangat.

(Rizky Pradita Ananda)