Resep Kue Jahe Natal ala Farah Quinn, Unik Dibentuk Jadi Pohon Natal!

Cara membuat:

- Siapkan wadah, masukkan mentega, soda kue, spekoek, gula aren, gula pasir, bubuk kayu manis, pala bubuk, jahe bubuk, dan garam. Aduk rata dengan mixer.

- Tambahkan telur, aduk kembali dengan mizer. Tuangkan sirup gula jawa, aduk kembali. Tambahkan tepung terigu, dan aduk kembali hingga rata.

- Uleni adonan dengan tangan hingga kalis, bentuk dengan cetakan bintang dengan bantuan taburan tepung terigu di alas. Gilas adonan hingga pipih. Siapkan cetakan bintang dari ukuran kecil hingga besar.

- Siapkan oven, panggang adonan yang sudah dicetak pada suhu 180 derajat celcius.

- Buat royal icing dari putih telur dan juga gula halus ke dalam mangkuk. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Tambahkan garam. Kocok dengan mixer.

- Setelah diaduk, tuangkan ekstrak vanilla. Anda juga bisa memberikan warna sesuai selera. Diamkan royal icing hingga mengeras dengan sendirinya.

- Setelah kue matang, hias kue menggunakan royal icing. Susun dari mulai kue berukuran paling besar dan ditumpuk ke ukuran selanjutnya dengan metode selang-seling. Tumpuk terus hingga ke ukuran paling kecil.

(Helmi Ade Saputra)