Cara Membuat Kreasi Unik Roti Rendang ala Nadya Puteri

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering (tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi) dengan mixer.

2. Campur semua bahan basah di wadah terpisah (telur, susu, dan saus gulai).

3. Setelah bahan kering tercampur rata, masakan bahan basah ke bahan kering.

4. Uleni adonan dengan mixer sampai menyatu.

5. Masukkan butter dan sejumput garam.

6. Uleni kembali adonan roti hingga kalis (10–15 menit minimum).

7. Setelah adonan kalis, tutup mixing bowl dengan kain dan diamkan di suhu ruang yang gelap dan lembab selama kurang lebih 1 jam.

8. Setelah adonan mengembang, bagi sesuai ukuran yang diinginkan.

9. Kembali diamkan selama 1 jam.

10. Masukkan rendang ke adonan, lipat sampai tertutup rata, kalau bisa bentuk segitiga.

11. Setelah proofing kedua, olesi dengan kuning telur dan cream/susu.

12. Panggang di oven 180 C selama 18-20 menit (sesuai dengan besar roti).

13. Oleskan roti yang baru matang dengan butter, sajikan.

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Nadya Puteri.

(Hantoro)