Garam, gula, penyedap secukupnya
Daun bawang atau kemangi untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Bakar terong di api terbuka perlahan, api kecil atau pakai arang supaya lebih smoky
2. Goreng semua bahan sambal hingga matang kecoklatan, angkat lalu blender/ulek hingga halus