Tips Masak Daging dari Chef Arnold: Daging Masih Abu-Abu Jangan Dibolak-balik

Chef Arnold mengatakan, masak daging biar empuk ini tak sulit loh, Okezoners. Kunci untuk mendapatkan daging yang tetap gurih adalah pada saat memasukkan daging untuk dimasak, tambahkan bumbu dan dagingnya dimasak sampai kecoklatan.

"Masak daging sampai kecoklatan, jangan pas abu-abu itu diangkat. Kalau abu-abu artinya uap dari daging itu masih terperangkap sehingga menyebabkan rasa gurihnya akan berkurang," bebernya.

"Dan sebelum uapnya hilang jangan dibolak-balik dagingnya dulu ya," tutup dia.

(Martin Bagya Kertiyasa)