3 Resep Menu Daging Sapi Kekinian untuk Momen Idul Adha

2. Sei sapi sambal matah

Menu berikutnya tidak kalah kekinian, yaitu sei sapi yang dibalut dengan sambal matah. Menu ini cocok bagi Anda pencinta makanan pedas.

Bahan-Bahan:

- 300 gr daging sapi has dalam diiris tipis

- 1 sdt garam

- 1 sdt merica

- daun thyme secukupnya (opsional)

Bahan Sambal Matah:

- 10 bawang merah

- 2 bawang putih

- 7 cabai rawit atau sesuai selera

- 4 cabai rawit setan atau sesuai selera

- 4 cabai merah keriting

- 1 batang sereh

- 7 lembar daun jeruk

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- minyak goreng secukupnya

Baca juga: Yuk Masak Tetelan Bumbu Kecap dari Daging Kurban, Ini Resepnya 

Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan garam dan merica. Aduk rata dan diamkan sebentar.

2. Iris semua bahan sambal matah. Lalu panaskan minyak goreng kemudian sirami irisan bahan sambal matah. Sisihkan.

3. Panaskan lagi teflon, beri sedikit minyak dan masukkan daging. Masak hingga daging berubah warna, taburi daun thyme agar lebih gurih.

4. Campurkan daging dengan sambal matah. Nah, sei sapi sambal matah sudah siap disajikan bersama nasi hangat.