Dapat Daging Kurban? Masak Sei Sapi Sambal Matah, Sedap!

DAPAT daging kurban di momen Idul Adha, waktunya masak-masak bareng keluarga. Masak bisa jadi akivitas seru selama PPKM Darurat lho.

Daging kurban tidak hanya bisa diolah menjadi sate atau gulai. Bunda bisa berkreasi dengan daging kurban menjadi hidangan kekinian.

Misalnya, sei sapi sambal matah yang menggugah selera. Apalagi bagi pencinta makanan pedas, menu ini dijamin menggoyang lidah!

Berikut resep sei sapi sambal matah yang dikutip dari Cookpad, Senin (19/7/2021).

Bahan-bahan:

* 300 gr daging sapi has dalam, iris tipis

* 1 sdt garam

* 1 sdt merica

* daun thyme secukupnya (opsional)

Bahan sambal matah:

* 10 siung bawang merah

* 2 siung bawang putih

* 7 buah cabe rawit / sesuai selera

* 4 buah rawit setan / sesuai selera

* 4 buah cabe merah keriting

* 1 batang sereh

* 7 lembar daun jeruk

* 1 sdt garam

* 1 sdt gula

* secukupnya minyak goreng

Baca Juga : Idul Adha, Ini 8 Tips Masak Daging Kurban agar Empuk dan Lembut

Cara membuat:

1. Pertama, lumuri daging dengan garam dan merica. Aduk rata dan diamkan sebentar.

2. Setelah itu, iris semua bahan sambal matah. Lalu, panaskan minyak goreng kemudian sirami irisan bahan sambal matah. Sisihkan.

3. Kemudian, panaskan lagi teflon, beri sedikit minyak dan masukkan daging. Masak hingga daging berubah warna, taburi daun thyme agar lebih gurih.

4. Setelah itu, campurkan daging dengan sambal matah. Nah, sei sapi sambal matah sudah siap disajikan bersama nasi hangat.

(Helmi Ade Saputra)