5 Mie Khas Indonesia Lengkap dengan Cara Membuatnya

Mie Ongklok

(Mie Khas Indonesia dari Wonosobo)

Kuliner mie khas Wonosobo ini memiliki nama yang unik. Dengan nama yang unik ini, komposisi hidangan ini juga unik. Kuah yang terbuat dari tepung kanji membuat mie ongklok berbeda dari mie di berbagai daerah di Indonesia.

Bahan-bahan:

- 3 plastik mie kuning

- 2 batang daun bawang

- 2-3 siung bawang putih

- 2 bawang merah

- 1 iris bawang bombay

- 1 sdt merica

- 1 sdm penyedap

- Secukupnya tauge

- Secukupnya udang / ayam

- Bawang goreng pelengkap

- Sambal

Cara membuat:

- Guyur mie kuning dengan air mendidih, tiriskan. Uleg bawang merah, bawang putih, bawang bombay, garam, merica. Gongso bumbu uleg sampai harum, masukan daun bawang, udang/ayam, masukan 1sdm meizena campur air dulu kemudian campur ke wajan.

- Koreksi rasa, tambahkan bumbu penyedap, sajikan.

(Helmi Ade Saputra)