Iga Bakar Dabu Dabu Andalan Summers at the Pool di Jakarta Beef up Fest

Bahan utama dari menu ini ada daging sapi Australia. Menurutnya, sapi Australia mulai dari penggemukan dan pemotongan benar-benar terjamin kualitasnya dan dijamin 100 persen halal. Sehingga dipastikan dagingnya empuk dan mudah memasaknya. Daging sapi Australia juga juicy dan marble score di dalam dagingnya. Rasanya enak, teksturnya lembut, cara masaknya mudah, praktis gak pakai ribet.

Baca Juga: Beri Kenikmatan Istimewa, Cutt & Grill Sajikan Australian Beef Back Ribs

Iga Bakar Dabu Dabu. (Foto: Dok.Okezone)

"Untuk proses memasak, pertama daging dilumuri garam dan lada. Setelah itu, kita lumuri bumbu kuning. Setelah proses pelumuran kita masak dagingnya dalam suhu 70 derajat dan kita masak selama 12 jam. Sehingga didapatkan tekstur daging yang empuk, tapi tidak membuat daging hancur," jelasnya.

Daging sapi Australia teksturnya lembut, tastenya enak, jadi cocok banget untuk diolah berbagai masakan, praktis dan kaya nutrisi pastinya. “Selanjutnya, daging yang sudah dimasak dilumuri dengan kecap manis. Lalu kita masak di atas pemanas,” katanya lagi.

Summers at the Pool, Swissôtel Jakarta PIK Avenue adalah satu diantara 25 café, food service ternama di Jakarta yang terpilih dalam kampanye Jakarta Beef up Fest 2021, MLA. Event regular tahunan MLA ini berlangsung mulai 1 hingga 30 Juni 2021.